Εν όψει της τουριστικής περιόδου στη χώρα μας, έχει ανοίξει για ακόμα
μία φορά ένας μεγάλος κύκλος συζητήσεων σχετικά με τις συνθήκες
ασφαλείας στα ξενοδοχεία, με επίκεντρο κυρίως την πυρασφάλεια-
αλλά όχι μόνο. Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας, γενικά, το επίπεδο
ασφαλείας στα ελληνικά ξενοδοχεία; Ποιες ενέργειες πρέπει να γίνονται
από την πλευρά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, αλλά και του κράτους,
προκειμένου να διασφαλιστούν οι απαραίτητες συνθήκες ασφάλειας
σε όλα τα επίπεδα (πυρασφάλεια, ατομική προστασία, αλλά και ασφάλεια
από κλοπές ή άλλες παραβατικές συμπεριφορές); Πόσο σημαντικός
θεωρείται ο ρόλος του manager ασφαλείας σε ένα ξενοδοχείο και
ποια τα βασικά προσόντα που πρέπει να διαθέτει;
ΜΕΛΕΤΙΟΥ ΑΝΔΡΕΑΣ
Διευθυντής Ανθρώπινου
Δυναμικού & Ασφάλειας
LEDRA MARRIOTT
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια συνε-
χώς αυξανόμενη τάση του ταξιδιωτικού κοι-
νού, να θέτει την ασφάλεια σαν μία από τις πο-
λύ σημαντικές παραμέτρους επιλογής ξενο-
δοχειακού καταλύματος. Ήδη οι διεθνείς
έρευνες θέτουν την ασφάλεια ανάμεσα στις
πρώτες πέντε παραμέτρους επιλογής, κάτι που
δεν συνέβαινε σε προηγούμενες έρευνες.
Σε ό,τι αφορά στα ελληνικά ξενοδοχεία, έχω
τη γνώμη ότι οι μεγάλες ντόπιες και ιδιαίτερα
οι διεθνείς μονάδες, δίνουν την πρέπουσα έμ-
φαση στον τομέα αυτό. Οι προσπάθειες πρέ-
πει να εστιάζονται από τη μία μεριά στην πρό-
ληψη και αποτροπή και από την άλλη, στη γρή-
γορη αποκατάσταση. Για να γίνει αυτό δυνατό
είναι αναγκαία η ύπαρξη ενός καλά μελετη-
μένου σχεδίου που να επικαιροποιείται πε-
ριοδικά, καθώς και η συνεχής εκπαίδευση του
προσωπικού πάνω στο σχέδιο αυτό. Είναι επί-
σης αναγκαίος ο κατάλληλος συνδυασμός
πόρων, τεχνολογίας και προσωπικού. Για να γί-
νουν αυτά, απαιτείται πρώτα απ’ όλα η πίστη
και η δέσμευση της κορυφής του οργανισμού.
Η αλλαγή νοοτροπίας, ώστε ο ομάδα ασφα-
λείας να μη θεωρείται σαν δαπάνη, αλλά σαν
παραγωγική επένδυση, της οποίας τα οφέλη
θα φανούν σε μελλοντικό και άδηλο χρόνο.
Ευτυχώς για την εταιρεία μου, ο ίδιος ο Πρό-
εδρος J.W. Marriott Jr. έδωσε το στίγμα, λέ-
γοντας: «Εταιρείες που δεν ρισκάρουν τίποτε,
αναπόφευκτα θα βρεθούν πίσω από αυτές που
ρισκάρουν. Το κλειδί είναι η παραγωγική δια-
χείριση του ρίσκου…».Από την πλευρά του
κράτους απαιτείται η θεσμοθέτηση του ρόλου
των υπευθύνων ασφαλείας ξενοδοχείων και
η θέσπιση ελάχιστων προδιαγραφών, που να
είναι υποχρεωτικές και να προσμετρούνται
σαν βαθμολογούμενα κριτήρια στην κατάτα-
ξη των ξενοδοχείων σε αστέρια, από τον ΕΟΤ.
Ο ρόλος του Security Manager έχει γίνει στις
μέρες μας πολύ σημαντικός, γιατί από αυτόν
εξαρτάται η τήρηση του σχεδίου ασφαλείας
και η εκπαίδευση του προσωπικού στις σω-
στές διαδικασίες. Η ουσιαστική άσκηση του
ρόλου του, καθιστά το Τμήμα Ασφαλείας όχι
μόνο «κέντρο κόστους» αλλά και «κέντρο
εσόδων», αφού από την αποτελεσματική
ασφάλεια του ξενοδοχείου εξαρτάται σε με-
γάλο βαθμό η υπογραφή συμβολαίων διαμο-
νής στο ξενοδοχείο από μεγάλους Οργανι-
σμούς και Εταιρείες, ευαίσθητους σε θέματα
ασφάλειας. Τα πιο σημαντικά προσόντα του
security manager είναι η επιμέλεια, οργάνω-
ση, μεθοδικότητα, παρατηρητικότητα, διορα-
τικότητα και ικανότητα αξιολόγησης των απει-
λών. Μα πάνω απ’ όλα, πρέπει να αγαπά αυτό
που κάνει. Πρέπει να τον εκφράζει. Μόνο έτσι
δίνεται ολοκληρωτικά στην αποστολή του.
Για το Λήδρα Μάρριοτ, η ασφάλεια πελατών,
προσωπικού και εγκαταστάσεων είναι ύψιστη
προτεραιότητα. Τεχνολογικά άρτια μέσα πυ-
ρανίχνευσης, πυροπροστασίας, έγκαιρης προ-
ειδοποίησης, πρόληψης και αποτροπής, σε
συνδυασμό με τη συνεχή εκπαίδευση του
προσωπικού, εντάσσονται σε ένα επιχειρη-
σιακό πλαίσιο ασφαλείας, που μεταβάλλεται,
κλιμακώνεται και προσαρμόζεται στις απαι-
τήσεις κάθε περίστασης. Η περισσότερη έμ-
φαση δίδεται –βέβαια- στην πρόληψη και απο-
τροπή των κινδύνων, αφού η καταστολή προ-
σιδιάζει περισσότερο στις δημόσιες αρχές, κα-
θώς και στη γρήγορη αποκατάσταση ομαλών
συνθηκών λειτουργίας σε περίπτωση που, πα-
ρά τις προληπτικές προσπάθειες, ο κίνδυνος
δεν αποφευχθεί. Δυστυχώς, οι κίνδυνοι στις
μέρες μας είναι πολλοί: από καιρικά φαινό-
μενα (που φαίνεται να αυξάνονται σε συχνό-
τητα και ένταση) μέχρι φυσικές καταστροφές,
ατυχήματα, τρομοκρατία, μεταδιδόμενα νο-
σήματα (όπως η απειλή πανδημίας της γρί-
πης των πουλερικών) πυρκαγιές και άλλα, συ-
νιστούν ένα περιβάλλον που δεν αφήνει πε-
ριθώρια εφησυχασμού. Μέσα στην αβεβαι-
ότητα και το ευμετάβλητο αυτού του περι-
βάλλοντος, καλείται ο Security Manager να
λειτουργήσει για το καλό της εταιρείας του,
των συναδέλφων του και της κοινωνίας. Η απο-
στολή του δεν είναι εύκολη και προϋποθέτει
την κατάρτιση ενός καλά μελετημένου σχε-
δίου αντιμετώπισης απειλών. Η ελπίδα ότι δεν
θα συμβεί κάτι ή δεν θα συμβεί σε μένα, δεν
είναι προστασία. Όπως είπε και ο Benjamin
Franklin, «αυτοί που ζουν με την ελπίδα, θα
πεθάνουν νηστεύοντας».
ΜΠΟΥΚΟΥΒΑΛΑΣ
ΑΧΙΛΛΕΑΣ
Security Manager
DIVANI CARAVEL HOTEL
ΤΟ ΘΕΜΑ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ των ξενοδοχείων
είναι πραγματικά μεγάλης σημασίας και
χρήζει σοβαρής προσοχής. Μία από τις με-
γαλύτερες κατακτήσεις του ανθρώπου, η
δυνατότητα να μετακινείται γρήγορα, άνε-
τα και φθηνά σε σχέση με προηγούμενες
περιόδους, πλήττεται από την ανασφάλεια
που αισθάνεται να μετακινηθεί για λόγους
αναψυχής ή επαγγελματικούς λόγους (συ-
νέδρια κ.τ.λ.) και δημιουργεί προβλήματα
σε πλήθος άλλων επαγγελμάτων που εμ-
πλέκονται στον τουρισμό, εν γένει. Η αντι-
μετώπιση του φαινομένου οδηγεί αυτονόη-
τα στη δημιουργία αμυντικών μηχανισμών.
Συγκεκριμένα, στην υποδοχή και παραμονή
των πελατών σε ξενοδοχειακές μονάδες με
ασφάλεια, πρέπει να χωριστούν τα μέτρα σε
δύο μεγάλες κατηγορίες, στον υλικό-τε-
χνολογικό εξοπλισμό και το έμψυχο δυνα-
μικό. Στην πρώτη κατηγορία πρέπει να υπάρ-
χουν: α) σύγχρονα συστήματα πυρανίχνευ-
σης-πυρόσβεσης, β) ηλεκτρονικές κλειδα-
ριές δωματίων, γ) ηλεκτρονική παρακο-
λούθηση και καταγραφή στους δημόσιους
χώρους, δ) σήμανση εξόδων διαφυγής, ε)
«καθαροί» χώροι συγκέντρωσης και προ-
στασίας, στ) άρτια εξοπλισμένο φαρμακείο,
ζ) μάσκες οξυγόνου, η) άριστης ποιότητας
πυροσβεστήρες, θ) δίκτυο πυρόσβεσης, ι)
σχέδιο εγκατάστασης του κτιρίου, κ) εξο-
πλισμός ειδοποίησης πελατών (μικρόφωνα
– μεγάφωνα, μέσω τηλεόρασης και τηλε-
φώνου) για οποιοδήποτε σοβαρό γεγονός.
Στη δεύτερη κατηγορία πρέπει να υπάρχει
ανάλογα με τη δυναμικότητα και την ταυ-
τότητα των πελατών του ξενοδοχείου, το
ανάλογο έμψυχο δυναμικό. Τα προσόντα
που επιβάλλεται να έχει το προσωπικό
ασφαλείας, είναι: α) ψυχραιμία, β) εμπει-
ρία, γ) εκπαίδευση (γλώσσα), δ) να μπορεί
να διαχειρίζεται μια κρίση σε μικρό χρό-
νο, υπό πίεση, ε) η παρουσία του να είναι
διακριτική, αλλά όχι αόρατη, στ) εχεμύ-
θεια, ζ) ευγένεια, η) να γνωρίζει καλά
τους χώρους και το υπόλοιπο προσωπικό
του ξενοδοχείου, θ) να έχει ενημέρωση
και καθημερινή πληροφόρηση, ι) να πα-
ρακολουθεί καθημερινά τα γεγονότα από
τον τύπο, κ) να συμμετέχει σε επιμορφω-
τικά σεμινάρια και να επιδιώκει συναντή-
σεις και ανταλλαγή πληροφοριών, σκέψε-
ων, απόψεων με τους συναδέλφους του.
Το κράτος, τέλος, θα μπορούσε να βοηθή-
σει, οργανώνοντας μια ταχύρυθμη σχολή 6
μηνών για την εκπαίδευση προσωπικού
ασφαλείας, με τη συμμετοχή του Ε.Ο.Τ. - αν
και οι περισσότεροι Security Managers προ-
έρχονται από το Αστυνομικό Σώμα ή την Πυ-
ροσβεστική Υπηρεσία. Ακόμα, χρήσιμη θα
ήταν η οργάνωση σεμιναρίων με τη βοήθεια
του Υπουργείου Δημόσιας Τάξης.
ΣΥΝΟΔΙΝΟΣ ΣΤΑΘΗΣ
Chief Security Officer
&
ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΣΤΑΣ
Director of Engineering
HOTEL GRANDE BRETAGNE
ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ στα ελληνικά ξε-
νοδοχεία, εξαρτάται από την οργάνωση την
οποία διαθέτουν και το βαθμό συμμόρφω-
σής τους στις απαιτήσεις της κρατικής νο-
μοθεσίας, των αντίστοιχων κανονισμών και
των διαφόρων διεθνών και ευρωπαϊκών
προτύπων/οδηγιών. Κάθε ξενοδοχείο πρέ-
πει να συντάσσει ένα σχέδιο αντιμετώπισης
έκτακτης ανάγκης, έτσι ώστε να μπορεί να
αντιμετωπίσει επικίνδυνες καταστάσεις,
όπως η πυρκαγιά, η διαρροή αερίων, ο σει-
σμός, η πλημμύρα, η βομβιστική ενέργεια
κ.λπ. Η επιτυχής εφαρμογή ενός σωστά
προετοιμασμένου σχεδίου, εξαρτάται από
την ετοιμότητα όλων των εργαζομένων του
ξενοδοχείου, καθένας από τους οποίους
πρέπει να έχει συγκεκριμένα καθήκοντα
και υποχρεώσεις. Αυτό φυσικά προϋποθέ-
τει πολύ καλή εκπαίδευση. Σημαντικό ρόλο
στην εφαρμογή του σχεδίου παίζει ο συν-
τονιστής αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης,
ο οποίος οφείλει να καλύπτει όλες τις βάρ-
διες λειτουργίας του ξενοδοχείου και συ-
νήθως είναι ο εκάστοτε manager on duty.
Βασικά προσόντα του συντονιστή πρέπει να
είναι η ετοιμότητα, η δυνατότητα ανάληψης
πρωτοβουλίας και η σφαιρική γνώση της
λειτουργίας του ξενοδοχείου και των εγ-
καταστάσεων/συστημάτων του. Η αποτελε-
σματική αντιμετώπιση κάθε επικίνδυνης κα-
τάστασης, τέλος, εξαρτάται από τα διαθέ-
σιμα μέσα ασφαλείας και τη στενή συνερ-
γασία με τις διάφορες κρατικές υπηρεσίες,
η επέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη
σε κάθε περίπτωση. Τα μέσα περιλαμβά-
νουν τα συστήματα πυρασφάλειας και αναγ-
γελίας κινδύνου, τα διάφορα σωστικά μέ-
σα, επιλεγμένο ηλεκτρομηχανολογικό εξο-
πλισμό, τα συστήματα επιτήρησης ασφά-
λειας κ.λπ.
Οι κρατικές υπηρεσίες περιλαμβάνουν, εν-
δεικτικά, την Πυροσβεστική Υπηρεσία, τις
Αστυνομικές αρχές, το ΕΚΑΒ, τις εταιρείες πα-
ροχής ρεύματος, νερού, φυσικού αερίου, την
αντιτρομοκρατική υπηρεσία κ.λπ. Οι σχέσεις
κάθε ξενοδοχείου με τις υπηρεσίες αυτές
S P E C I A L E D I T I O N
1 6 S E C UR I T Y MANA G E R 1 0
πρέπει να είναι άψογες και διαρκείς και αυτό
προς όφελος όλων των εμπλεκομένων και
κυρίως την προστασία της ανθρώπινης ζωής.
Ο υπεύθυνος ασφαλείας και οι υπάλληλοι
τους οποίους διαθέτει ένα ξενοδοχείο όπως η
Μεγάλη Βρεταννία, κρατούν το επίπεδο σε ιδι-
αίτερα υψηλά στάνταρ, λόγω των ιδιαίτερα ση-
μαντικών προσώπων που φιλοξενεί, αλλά κυ-
ρίως για το μεγάλο αριθμό επισκεπτών που
έχει και εξυπηρετεί σε όλους τους χώρους
του ξενοδοχείου. Το επίπεδο αυτό είναι ιδιαί-
τερα επαγγελματικό, καθώς στηρίζεται στην
οργάνωση, αυστηρή πρόληψη και επαναλαμ-
βανόμενη εκπαίδευση. Κάθε ξενοδοχείο πο-
λυτελείας πρέπει να διαθέτει τμήμα που να
χειρίζεται όλα τα θέματα, τα οποία αφορούν
στην ασφά λειά του. Στην Ελλάδα, ολοένα και
αυξάνεται η οργάνωση τέτοιων τμημάτων, ει-
δικά μετά την ανάθεση των Ολυμπιακών Αγώ-
νων στη χώρα μας.
Στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία που δια-
θέτει υψηλή ασφάλεια, λαμβάνονται τα πα-
ρακάτω μέτρα:
Σύστημα πυρασφάλειας (πυρανιχνευτές,
μπουτόν αναγγελίας κινδύνου, sprinklers,
μηχάνημα ανίχνευσης συναγερμού, μι-
κροφωνική αναγγελία, πυράντοχες πόρ-
τες, σημάνσεις και έξοδοι κινδύνου, έλεγ-
χος όλων των παραπάνω).
Έλεγχος όλων των χώρων (περιπολίες,
έλεγχος δωματίων, έλεγχος εισόδων-εξό-
δων κινδύνου, κλειστό κύκλωμα τηλεό-
ρασης).
Πρόληψη και αντιμετώπιση ατυχημάτων
(υγιεινή και ασφάλεια).
Αντιμετώπιση κρίσεων (απειλή τοποθέτη-
σης εκρηκτικού μηχανισμού, σεισμός, φω-
τιά, black out, ένοπλη ληστεία, απώλεια
ζωής).
Επίσκεψη VIP (χρήση μαγνητικών θυρών,
μηχανημάτων x-ray, ενημέρωση πελατών,
συνοδεία επισήμων).
Συνεργασία με κρατικούς και μη φορείς
και αναγκαία πληροφόρηση (Αστυνομία,
Πυροσβεστική, Αντιτρομοκρατική Υπηρε-
σία, υπεύθυνοι ασφαλείας άλλων ξενο-
δοχείων, πελατών, πρεσβειών κ.λπ.).
Εκπαίδευση (ενημέρωση όλου του προ-
σωπικού σε θέματα ασφαλείας και εφαρ-
μογή τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, εκ-
κένωσης του κτιρίου).
Ομάδα Πρώτων βοηθειών (εκπαίδευση
από κρατικό φορέα, τήρηση σταθμών φαρ-
μακευτικού υλικού και απαραίτητων μέ-
σων).
Εφαρμογή όλων των διαδικασιών ασφα-
λείας, στις οποίες περιλαμβάνονται :
• 24ωρος έλεγχος της κεντρικής σάλας.
• Συχνοί περιμετρικοί έλεγχοι και περιπο-
λίες.
• Έλεγχος των κοινόχρηστων χώρων, των
ορόφων και των δωματίων.
• Αντιμετώπιση εξωτερικών διαδηλώσε-
ων-πορείες.
• Διασφάλιση εκδηλώσεων του ξενοδο-
χείου.
• Αντιμετώπιση Τύπου-δημοσιογράφων.
• Σύλληψη ή κράτηση ατόμου/ων.
• Προστασία πελατών από εξωτερικούς
παράγοντες (απειλές κ.λπ.).
• Έλεγχος εργαζομένων.
• Ασφάλεια δωματίων (ηλεκτρονική κλει-
δαριά, πλήρης έλεγχος κινήσεων εισό-
δου πελατών και προσωπικού).
• Διαχείριση χρηματοκιβωτίων δωματίων
και τήρηση υπηρεσίας ευρεθέντων αν-
τικειμένων αξίας.
Ο ρόλος του υπευθύνου ασφαλείας είναι πο-
λύ σημαντικός, αφού αποτελεί συνδετικό κρί-
κο μεταξύ της Διεύθυνσης του ξενοδοχείου
και των κρατικών φορέων ασφαλείας. Είναι
υπεύθυνος για την παροχή, οργάνωση και εκ-
παίδευση θεμάτων ασφαλείας ως υπηρεσία
προς τους πελάτες- αλλά και το προσωπικό-
οι οποίοι σε κάθε περίπτωση πρέπει να νιώ-
θουν ασφαλείς.
Τα βασικότερα προσόντα του υπευθύνου
ασφαλείας είναι:
Να παίζει σημαίνοντα ρόλο στις αποφά-
σεις όσον αφορά την ασφάλεια του κτιρί-
ου, των πελατών και του προσωπικού.
Να επισημαίνει όλες τις παραλείψεις
ασφαλείας σε καθημερινή βάση.
Να διατηρεί ικανή ανά πάσα στιγμή την επι-
κοινωνία μεταξύ των υπαλλήλων.
Να εκπαιδεύει σε θέματα ασφαλείας τους
υπαλλήλους του τμήματος, αλλά και το
προσωπικό εν γένει.
Να διοργανώνει εκπαιδευτικού χαρακτή-
ρα εκκένωση του κτιρίου από το προσω-
πικό, σε συνεργασία με την ομάδα πυρα-
σφάλειας.
Να αντιμετωπίζει όλες τις κρίσεις και να
ανταποκρίνεται κατάλληλα σε υπό πίεση
συνθήκες και δύσκολες καταστάσεις.
Να γνωρίζει το νομικό πλαίσιο της υπηρε-
σίας ασφαλείας και τα όρια που τη χαρα-
κτηρίζουν.
Επίσης, ο υπεύθυνος ασφαλείας σε ένα με-
γάλο ξενοδοχείο όπως η Μεγάλη Βρεταννία,
θα πρέπει να έχει εκπαιδευτεί και να κατέχει
πιστοποιητικά και γνώσεις από κρατικούς ή μη
φορείς, όπως πρώτες βοήθειες, υγιεινή και
εργασία, πολιτική άμυνα, διαχείριση κρίσεων,
εκπαίδευση προσωπικού και, τέλος, να κατέ-
χει τις νόμιμες προϋποθέσεις ώστε να εξα-
σκεί το επάγγελμα αυτό.
ΤΖΟΥΡΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
Διευθυντής Ασφάλειας
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
ΧΙΛΤΟΝ ΑΘΗΝΩΝ
Όπως ασφαλώς γνωρίζετε, τα τελευταία χρό-
νια οι ανάγκες ασφαλείας σε όλους σχεδόν
τους χώρους έχουν αυξηθεί κατακόρυφα. Από
αυτό δεν θα μπορούσε να εξαιρεθεί και ο του-
ριστικός τομέας της χώρας μας και κυρίως τα
μεγάλα ξενοδοχειακά συγκροτήματα.
Πιστεύω ότι όλα σχεδόν τα μεγάλα ξενοδο-
χεία πληρούν τις απαραίτητες συνθήκες
ασφάλειας και πυρασφάλειας, ξεκινώντας
από τις ομάδες ασφάλειας που ήδη υπάρχουν
και είναι επιφορτισμένες με το έργο αυτό. Επί-
σης, στο μεγάλο και συναφές κεφάλαιο της
πυρασφάλειας, η διεύθυνση ασφάλειας κά-
θε ξενοδοχείου, επικουρούμενη από την τε-
χνική υπηρεσία αλλά και την πυροσβεστική
υπηρεσία, έχουν ανεβάσει το επίπεδο της
ασφάλειας-πυρασφάλειας των ξενοδοχείων
σε υψηλό επίπεδο. Οι ενέργειες των ξενοδο-
χείων για την επίτευξη καλύτερων αποτελε-
σμάτων, θα πρέπει να είναι οι εξής:
Άριστη οργάνωση ομάδας ασφάλειας-πυ-
ρασφάλειας, με συγκεκριμένο πακέτο μέ-
τρων ασφάλειας, π.χ. κλειστό κύκλωμα τη-
λεόρασης, συναγερμοί, περιπολίες κ.λπ.
Οργάνωση τακτικών σεμιναρίων σε όλο
το προσωπικό, για ενημέρωση πάνω σε
όλες τις τελευταίες εξελίξεις στο συγκε-
κριμένο τομέα.
Τακτικές ασκήσεις με τη συμμετοχή κρα-
τικών φορέων (Π.Υ.-ΕΚΑΒ-ΕΛ.ΑΣ.).
Καθημερινοί έλεγχοι όλων των τομέων
της φυλασσόμενης εγκατάστασης.
Άμεση ενημέρωση της Γενικής Διεύθυν-
E D I T I O N
1 8 S E C UR I T Y MANA G E R 1 0
σης του ξενοδοχείου, όταν οι συνθήκες
ασφάλειας κρίνονται ανεπαρκείς και δεν
μπορούν να διασφαλίσουν το αυτονόητο.
Τήρηση αρχείου με όλες τις απαραίτη-
τες άδειες σχετικά με την καλή λει-
τουργία των ξενοδοχείων, π.χ. πιστοποι-
ητικό πυρασφάλειας, άδειες επισιτιστι-
κών καταστημάτων, άδειες πισίνας κ.λπ.
Ενέργειες από πλευράς του κράτους, θα
πρέπει να είναι οι εξής:
Ενημέρωση μέσα από σειρά υποχρεω-
τικών σεμιναρίων στα ξενοδοχεία, σε θέ-
ματα ασφάλειας-πυρασφάλειας.
Συμμετοχή και υποστήριξη σε ασκήσεις
ετοιμότητας με πληθώρα σεναρίων, ιδι-
αίτερα πριν την έναρξη της τουριστικής
περιόδου.
Τακτικοί έλεγχοι από αρμόδιες επιτρο-
πές για την αξιολόγηση και αποτελε-
σματικότητα των υπαρχόντων συστημά-
των ασφάλειας-πυρασφάλειας.
Ενεργός ρόλος ενημέρωσης-υποστήρι-
ξης από τα κατά τόπους τμήματα της
Τουριστικής Αστυνομίας και τον Ελληνι-
κό Οργανισμό Τουρισμού.
Διακριτική αστυνόμευση των μεγάλων
ξενοδοχειακών συγκροτημάτων.
Ο ρόλος του Διευθυντή Ασφάλειας μέσα σε
ένα μεγάλο ξενοδοχείο είναι πρωταρχικός,
γιατί αποτελεί το συνδετικό κρίκο μεταξύ
της Γενικής Διεύθυνσης και των κρατικών
υπηρεσιών, όπως της Αστυνομίας, Πυρο-
σβεστικής Υπηρεσίας κ.λπ. Επίσης είναι ο
άνθρωπος που με τον κατάλληλο σχεδια-
σμό και εφαρμογή των σχεδίων ασφάλειας
μέσα στο ξενοδοχείο, καλείται να καλύψει
όλες τις αδυναμίες της εγκατάστασης, χω-
ρίς όμως να μειώσει το κλίμα της ευχάρι-
στης διαμονής στους επισκέπτες του ξενο-
δοχείου. Δεν πρέπει να ξεχνά ότι το ξενο-
δοχείο είναι ένας χώρος αναψυχής, ηρεμίας
και χαλάρωσης, με αποτέλεσμα τα οποι-
αδήποτε μέτρα ασφάλειας που εφαρμό-
ζονται, να είναι διακριτικά και αποτελεσμα-
τικά.
Τα προσόντα που πρέπει να έχει ένας διευ-
θυντής ασφαλείας, είναι:
Γνώση του αντικειμένου Ασφάλειας-Πυ-
ρασφάλειας.
Ικανότητα Σχεδιασμού και αποτελεσμα-
τικού πακέτου ασφάλειας του χώρου.
Ευέλικτος χαρακτήρας, με ευχέρεια
προσαρμογής σε όλες τις καταστάσεις.
Αποφασιστικός, με αυτοπεποίθηση, για
την καλύτερη άσκηση των καθηκόντων
του.
Αυστηρός, αλλά δίκαιος με το προσωπι-
κό ασφάλειας.
Εργατικός, με ακεραιότητα χαρακτήρα,
για να αποτελεί παράδειγμα στους υφι-
σταμένους του.
ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΑΚΗΣ
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ
Security Manager
HOTEL ATHENAEUM
INTERCONTINENTAL
Ένας βασικός παράγοντας που επηρεάζει
τους επισκέπτες /τουρίστες στην επιλογή
της χώρας αλλά και στο ξενοδοχείο που θα
μείνουν, είναι το αίσθημα ασφαλείας. Όλοι
όσοι ασχολούνται με τον τουρισμό (Κράτος
και Ιδιώτες) ο καθένας από τη δική του πλευ-
ρά, πρέπει να βοηθήσουν στην ενίσχυση του
αισθήματος ασφαλείας, ώστε η χώρα μας να
αποτελέσει πρώτη επιλογή στον προορισμό
των επισκεπτών. Το επίπεδο ασφαλείας στα
Ελληνικά ξενοδοχεία βελτιώθηκε σημαντι-
κά με την ανάληψη των Ολυμπιακών Αγώ-
νων από τη χώρα μας. Ένα τέτοιο σημαντικό
γεγονός αύξησε κατά πολύ τις προδιαγρα-
φές ασφαλείας. Το επιτυχημένο αποτέλε-
σμα επηρέασε κατά πολύ την κοινή γνώμη
και δημιούργησε ένα θετικό κλίμα. Δεν μπο-
ρούμε να πούμε ότι το επίπεδο ασφαλείας
σε όλα τα Ελληνικά ξενοδοχεία είναι το ίδιο.
Υπάρχουν ξενοδοχεία που διαθέτουν οργα-
νωμένο τμήμα ασφαλείας με μόνιμο προ-
σωπικό, ξενοδοχεία που συνδυάζουν το μό-
νιμο προσωπικό με τη συνεργασία με εται-
ρείες παροχής υπηρεσιών ασφαλείας, ξε-
νοδοχεία που συνεργάζονται αποκλειστικά
με εταιρείες παροχής υπηρεσιών ασφαλεί-
ας και τέλος, υπάρχουν ξενοδοχεία (συνή-
θως μικρής κατηγορίας) που δεν έχουν τμή-
μα ασφαλείας. Στα μεγάλα ξενοδοχεία και
ειδικά σε εκείνα που ανήκουν σε πολυε-
θνικές εταιρείες, το επίπεδο ασφαλείας εί-
ναι σε πάρα πολύ ικανοποιητικό βαθμό- και
αυτό το λέω, γιατί πάντα υπάρχουν περιθώ-
ρια βελτίωσης, καθώς οι ανάγκες για ασφά-
λεια απαιτούν συνεχή ενημέρωση του προ-
σωπικού και αναβάθμιση του εξοπλισμού.
Οι ενέργειες που πρέπει να γίνονται από την
πλευρά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων,
είναι :
Εφαρμογή των διεθνών προδιαγραφών
ασφαλείας .
Εκπαίδευση / ενημέρωση του προσωπι-
κού ασφαλείας.
Σωστή επιλογή του προσωπικού ασφα-
λείας.
Κατάλληλος και πλήρης εξοπλισμός.
Εκπαίδευση του προσωπικού του ξενο-
δοχείου.
Σχέδιο εκκένωσης του ξενοδοχείου.
Πρόγραμμα αντιμετώπισης περιστατι-
κών εκτάκτου ανάγκης.
Το κράτος μπορεί να διασφαλίσει τις απα-
ραίτητες συνθήκες και να βοηθήσει σε αυ-
τό, πραγματοποιώντας συνεχείς ελέγχους -
και το πιο σημαντικό είναι να προσφέρει
υπηρεσίες συμβουλευτικού χαρακτήρα για
τη σωστή εφαρμογή των προδιαγραφών,
αποσκοπώντας στην ασφάλεια του ανθρώ-
πινου δυναμικού του ξενοδοχείου (Προσω-
πικού και Πελατών) και των κτιρίων.
Ο ρόλος του Διευθυντή Ασφάλειας στο ξε-
νοδοχείο είναι πολύ σημαντικός και δεν θα
πρέπει ο Διευθυντής να θεωρείται απαραί-
τητος μόνο στις στιγμές αντιμετώπισης μιας
έκτακτης ανάγκης.
Ο Διευθυντής Ασφαλείας ενός ξενοδοχείου
θα πρέπει να ασχολείται με τον προγραμ-
ματισμό, την πρόληψη, εφαρμογή και αντι-
μετώπιση, καθώς και την έρευνα-εξέταση -
αποτελεσματικότητα, ενώ θα πρέπει να έχει
τη δυνατότητα να καλύπτει και την ψυχολο-
γική καί φυσική πλευρά. Η ψυχολογική
πλευρά αφορά την αντίληψη του κινδύνου,
ενώ η φυσική αφορά τα μέτρα προστασίας
και ασφαλείας. Ο Διευθυντής Ασφαλείας θα
πρέπει νά έχει τις εξής βασικές δεξιότητες:
Αποτελεσματική χρήση της πειθούς.
Το προσόν να αφουγκράζεται τα προ-
βλήματα.
Την προβολή μίας εικόνας σεβασμού.
Την ανάπτυξη καί προβολή μίας θετικής
συμπεριφοράς.
Την τέχνη του να κερδίζει ανθρώπους
με τον τρόπο σκέψης του.
Επίσης, θα πρέπει να έχει την ικανότητα να
οργανώνει, να διοικεί, να διευθύνει αποτε-
λεσματικά την ομάδα του και να παίρνει γρή-
γορες καί σωστές αποφάσεις.sm
μία φορά ένας μεγάλος κύκλος συζητήσεων σχετικά με τις συνθήκες
ασφαλείας στα ξενοδοχεία, με επίκεντρο κυρίως την πυρασφάλεια-
αλλά όχι μόνο. Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας, γενικά, το επίπεδο
ασφαλείας στα ελληνικά ξενοδοχεία; Ποιες ενέργειες πρέπει να γίνονται
από την πλευρά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, αλλά και του κράτους,
προκειμένου να διασφαλιστούν οι απαραίτητες συνθήκες ασφάλειας
σε όλα τα επίπεδα (πυρασφάλεια, ατομική προστασία, αλλά και ασφάλεια
από κλοπές ή άλλες παραβατικές συμπεριφορές); Πόσο σημαντικός
θεωρείται ο ρόλος του manager ασφαλείας σε ένα ξενοδοχείο και
ποια τα βασικά προσόντα που πρέπει να διαθέτει;
ΜΕΛΕΤΙΟΥ ΑΝΔΡΕΑΣ
Διευθυντής Ανθρώπινου
Δυναμικού & Ασφάλειας
LEDRA MARRIOTT
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια συνε-
χώς αυξανόμενη τάση του ταξιδιωτικού κοι-
νού, να θέτει την ασφάλεια σαν μία από τις πο-
λύ σημαντικές παραμέτρους επιλογής ξενο-
δοχειακού καταλύματος. Ήδη οι διεθνείς
έρευνες θέτουν την ασφάλεια ανάμεσα στις
πρώτες πέντε παραμέτρους επιλογής, κάτι που
δεν συνέβαινε σε προηγούμενες έρευνες.
Σε ό,τι αφορά στα ελληνικά ξενοδοχεία, έχω
τη γνώμη ότι οι μεγάλες ντόπιες και ιδιαίτερα
οι διεθνείς μονάδες, δίνουν την πρέπουσα έμ-
φαση στον τομέα αυτό. Οι προσπάθειες πρέ-
πει να εστιάζονται από τη μία μεριά στην πρό-
ληψη και αποτροπή και από την άλλη, στη γρή-
γορη αποκατάσταση. Για να γίνει αυτό δυνατό
είναι αναγκαία η ύπαρξη ενός καλά μελετη-
μένου σχεδίου που να επικαιροποιείται πε-
ριοδικά, καθώς και η συνεχής εκπαίδευση του
προσωπικού πάνω στο σχέδιο αυτό. Είναι επί-
σης αναγκαίος ο κατάλληλος συνδυασμός
πόρων, τεχνολογίας και προσωπικού. Για να γί-
νουν αυτά, απαιτείται πρώτα απ’ όλα η πίστη
και η δέσμευση της κορυφής του οργανισμού.
Η αλλαγή νοοτροπίας, ώστε ο ομάδα ασφα-
λείας να μη θεωρείται σαν δαπάνη, αλλά σαν
παραγωγική επένδυση, της οποίας τα οφέλη
θα φανούν σε μελλοντικό και άδηλο χρόνο.
Ευτυχώς για την εταιρεία μου, ο ίδιος ο Πρό-
εδρος J.W. Marriott Jr. έδωσε το στίγμα, λέ-
γοντας: «Εταιρείες που δεν ρισκάρουν τίποτε,
αναπόφευκτα θα βρεθούν πίσω από αυτές που
ρισκάρουν. Το κλειδί είναι η παραγωγική δια-
χείριση του ρίσκου…».Από την πλευρά του
κράτους απαιτείται η θεσμοθέτηση του ρόλου
των υπευθύνων ασφαλείας ξενοδοχείων και
η θέσπιση ελάχιστων προδιαγραφών, που να
είναι υποχρεωτικές και να προσμετρούνται
σαν βαθμολογούμενα κριτήρια στην κατάτα-
ξη των ξενοδοχείων σε αστέρια, από τον ΕΟΤ.
Ο ρόλος του Security Manager έχει γίνει στις
μέρες μας πολύ σημαντικός, γιατί από αυτόν
εξαρτάται η τήρηση του σχεδίου ασφαλείας
και η εκπαίδευση του προσωπικού στις σω-
στές διαδικασίες. Η ουσιαστική άσκηση του
ρόλου του, καθιστά το Τμήμα Ασφαλείας όχι
μόνο «κέντρο κόστους» αλλά και «κέντρο
εσόδων», αφού από την αποτελεσματική
ασφάλεια του ξενοδοχείου εξαρτάται σε με-
γάλο βαθμό η υπογραφή συμβολαίων διαμο-
νής στο ξενοδοχείο από μεγάλους Οργανι-
σμούς και Εταιρείες, ευαίσθητους σε θέματα
ασφάλειας. Τα πιο σημαντικά προσόντα του
security manager είναι η επιμέλεια, οργάνω-
ση, μεθοδικότητα, παρατηρητικότητα, διορα-
τικότητα και ικανότητα αξιολόγησης των απει-
λών. Μα πάνω απ’ όλα, πρέπει να αγαπά αυτό
που κάνει. Πρέπει να τον εκφράζει. Μόνο έτσι
δίνεται ολοκληρωτικά στην αποστολή του.
Για το Λήδρα Μάρριοτ, η ασφάλεια πελατών,
προσωπικού και εγκαταστάσεων είναι ύψιστη
προτεραιότητα. Τεχνολογικά άρτια μέσα πυ-
ρανίχνευσης, πυροπροστασίας, έγκαιρης προ-
ειδοποίησης, πρόληψης και αποτροπής, σε
συνδυασμό με τη συνεχή εκπαίδευση του
προσωπικού, εντάσσονται σε ένα επιχειρη-
σιακό πλαίσιο ασφαλείας, που μεταβάλλεται,
κλιμακώνεται και προσαρμόζεται στις απαι-
τήσεις κάθε περίστασης. Η περισσότερη έμ-
φαση δίδεται –βέβαια- στην πρόληψη και απο-
τροπή των κινδύνων, αφού η καταστολή προ-
σιδιάζει περισσότερο στις δημόσιες αρχές, κα-
θώς και στη γρήγορη αποκατάσταση ομαλών
συνθηκών λειτουργίας σε περίπτωση που, πα-
ρά τις προληπτικές προσπάθειες, ο κίνδυνος
δεν αποφευχθεί. Δυστυχώς, οι κίνδυνοι στις
μέρες μας είναι πολλοί: από καιρικά φαινό-
μενα (που φαίνεται να αυξάνονται σε συχνό-
τητα και ένταση) μέχρι φυσικές καταστροφές,
ατυχήματα, τρομοκρατία, μεταδιδόμενα νο-
σήματα (όπως η απειλή πανδημίας της γρί-
πης των πουλερικών) πυρκαγιές και άλλα, συ-
νιστούν ένα περιβάλλον που δεν αφήνει πε-
ριθώρια εφησυχασμού. Μέσα στην αβεβαι-
ότητα και το ευμετάβλητο αυτού του περι-
βάλλοντος, καλείται ο Security Manager να
λειτουργήσει για το καλό της εταιρείας του,
των συναδέλφων του και της κοινωνίας. Η απο-
στολή του δεν είναι εύκολη και προϋποθέτει
την κατάρτιση ενός καλά μελετημένου σχε-
δίου αντιμετώπισης απειλών. Η ελπίδα ότι δεν
θα συμβεί κάτι ή δεν θα συμβεί σε μένα, δεν
είναι προστασία. Όπως είπε και ο Benjamin
Franklin, «αυτοί που ζουν με την ελπίδα, θα
πεθάνουν νηστεύοντας».
ΜΠΟΥΚΟΥΒΑΛΑΣ
ΑΧΙΛΛΕΑΣ
Security Manager
DIVANI CARAVEL HOTEL
ΤΟ ΘΕΜΑ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ των ξενοδοχείων
είναι πραγματικά μεγάλης σημασίας και
χρήζει σοβαρής προσοχής. Μία από τις με-
γαλύτερες κατακτήσεις του ανθρώπου, η
δυνατότητα να μετακινείται γρήγορα, άνε-
τα και φθηνά σε σχέση με προηγούμενες
περιόδους, πλήττεται από την ανασφάλεια
που αισθάνεται να μετακινηθεί για λόγους
αναψυχής ή επαγγελματικούς λόγους (συ-
νέδρια κ.τ.λ.) και δημιουργεί προβλήματα
σε πλήθος άλλων επαγγελμάτων που εμ-
πλέκονται στον τουρισμό, εν γένει. Η αντι-
μετώπιση του φαινομένου οδηγεί αυτονόη-
τα στη δημιουργία αμυντικών μηχανισμών.
Συγκεκριμένα, στην υποδοχή και παραμονή
των πελατών σε ξενοδοχειακές μονάδες με
ασφάλεια, πρέπει να χωριστούν τα μέτρα σε
δύο μεγάλες κατηγορίες, στον υλικό-τε-
χνολογικό εξοπλισμό και το έμψυχο δυνα-
μικό. Στην πρώτη κατηγορία πρέπει να υπάρ-
χουν: α) σύγχρονα συστήματα πυρανίχνευ-
σης-πυρόσβεσης, β) ηλεκτρονικές κλειδα-
ριές δωματίων, γ) ηλεκτρονική παρακο-
λούθηση και καταγραφή στους δημόσιους
χώρους, δ) σήμανση εξόδων διαφυγής, ε)
«καθαροί» χώροι συγκέντρωσης και προ-
στασίας, στ) άρτια εξοπλισμένο φαρμακείο,
ζ) μάσκες οξυγόνου, η) άριστης ποιότητας
πυροσβεστήρες, θ) δίκτυο πυρόσβεσης, ι)
σχέδιο εγκατάστασης του κτιρίου, κ) εξο-
πλισμός ειδοποίησης πελατών (μικρόφωνα
– μεγάφωνα, μέσω τηλεόρασης και τηλε-
φώνου) για οποιοδήποτε σοβαρό γεγονός.
Στη δεύτερη κατηγορία πρέπει να υπάρχει
ανάλογα με τη δυναμικότητα και την ταυ-
τότητα των πελατών του ξενοδοχείου, το
ανάλογο έμψυχο δυναμικό. Τα προσόντα
που επιβάλλεται να έχει το προσωπικό
ασφαλείας, είναι: α) ψυχραιμία, β) εμπει-
ρία, γ) εκπαίδευση (γλώσσα), δ) να μπορεί
να διαχειρίζεται μια κρίση σε μικρό χρό-
νο, υπό πίεση, ε) η παρουσία του να είναι
διακριτική, αλλά όχι αόρατη, στ) εχεμύ-
θεια, ζ) ευγένεια, η) να γνωρίζει καλά
τους χώρους και το υπόλοιπο προσωπικό
του ξενοδοχείου, θ) να έχει ενημέρωση
και καθημερινή πληροφόρηση, ι) να πα-
ρακολουθεί καθημερινά τα γεγονότα από
τον τύπο, κ) να συμμετέχει σε επιμορφω-
τικά σεμινάρια και να επιδιώκει συναντή-
σεις και ανταλλαγή πληροφοριών, σκέψε-
ων, απόψεων με τους συναδέλφους του.
Το κράτος, τέλος, θα μπορούσε να βοηθή-
σει, οργανώνοντας μια ταχύρυθμη σχολή 6
μηνών για την εκπαίδευση προσωπικού
ασφαλείας, με τη συμμετοχή του Ε.Ο.Τ. - αν
και οι περισσότεροι Security Managers προ-
έρχονται από το Αστυνομικό Σώμα ή την Πυ-
ροσβεστική Υπηρεσία. Ακόμα, χρήσιμη θα
ήταν η οργάνωση σεμιναρίων με τη βοήθεια
του Υπουργείου Δημόσιας Τάξης.
ΣΥΝΟΔΙΝΟΣ ΣΤΑΘΗΣ
Chief Security Officer
&
ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΣΤΑΣ
Director of Engineering
HOTEL GRANDE BRETAGNE
ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ στα ελληνικά ξε-
νοδοχεία, εξαρτάται από την οργάνωση την
οποία διαθέτουν και το βαθμό συμμόρφω-
σής τους στις απαιτήσεις της κρατικής νο-
μοθεσίας, των αντίστοιχων κανονισμών και
των διαφόρων διεθνών και ευρωπαϊκών
προτύπων/οδηγιών. Κάθε ξενοδοχείο πρέ-
πει να συντάσσει ένα σχέδιο αντιμετώπισης
έκτακτης ανάγκης, έτσι ώστε να μπορεί να
αντιμετωπίσει επικίνδυνες καταστάσεις,
όπως η πυρκαγιά, η διαρροή αερίων, ο σει-
σμός, η πλημμύρα, η βομβιστική ενέργεια
κ.λπ. Η επιτυχής εφαρμογή ενός σωστά
προετοιμασμένου σχεδίου, εξαρτάται από
την ετοιμότητα όλων των εργαζομένων του
ξενοδοχείου, καθένας από τους οποίους
πρέπει να έχει συγκεκριμένα καθήκοντα
και υποχρεώσεις. Αυτό φυσικά προϋποθέ-
τει πολύ καλή εκπαίδευση. Σημαντικό ρόλο
στην εφαρμογή του σχεδίου παίζει ο συν-
τονιστής αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης,
ο οποίος οφείλει να καλύπτει όλες τις βάρ-
διες λειτουργίας του ξενοδοχείου και συ-
νήθως είναι ο εκάστοτε manager on duty.
Βασικά προσόντα του συντονιστή πρέπει να
είναι η ετοιμότητα, η δυνατότητα ανάληψης
πρωτοβουλίας και η σφαιρική γνώση της
λειτουργίας του ξενοδοχείου και των εγ-
καταστάσεων/συστημάτων του. Η αποτελε-
σματική αντιμετώπιση κάθε επικίνδυνης κα-
τάστασης, τέλος, εξαρτάται από τα διαθέ-
σιμα μέσα ασφαλείας και τη στενή συνερ-
γασία με τις διάφορες κρατικές υπηρεσίες,
η επέμβαση των οποίων είναι απαραίτητη
σε κάθε περίπτωση. Τα μέσα περιλαμβά-
νουν τα συστήματα πυρασφάλειας και αναγ-
γελίας κινδύνου, τα διάφορα σωστικά μέ-
σα, επιλεγμένο ηλεκτρομηχανολογικό εξο-
πλισμό, τα συστήματα επιτήρησης ασφά-
λειας κ.λπ.
Οι κρατικές υπηρεσίες περιλαμβάνουν, εν-
δεικτικά, την Πυροσβεστική Υπηρεσία, τις
Αστυνομικές αρχές, το ΕΚΑΒ, τις εταιρείες πα-
ροχής ρεύματος, νερού, φυσικού αερίου, την
αντιτρομοκρατική υπηρεσία κ.λπ. Οι σχέσεις
κάθε ξενοδοχείου με τις υπηρεσίες αυτές
S P E C I A L E D I T I O N
1 6 S E C UR I T Y MANA G E R 1 0
πρέπει να είναι άψογες και διαρκείς και αυτό
προς όφελος όλων των εμπλεκομένων και
κυρίως την προστασία της ανθρώπινης ζωής.
Ο υπεύθυνος ασφαλείας και οι υπάλληλοι
τους οποίους διαθέτει ένα ξενοδοχείο όπως η
Μεγάλη Βρεταννία, κρατούν το επίπεδο σε ιδι-
αίτερα υψηλά στάνταρ, λόγω των ιδιαίτερα ση-
μαντικών προσώπων που φιλοξενεί, αλλά κυ-
ρίως για το μεγάλο αριθμό επισκεπτών που
έχει και εξυπηρετεί σε όλους τους χώρους
του ξενοδοχείου. Το επίπεδο αυτό είναι ιδιαί-
τερα επαγγελματικό, καθώς στηρίζεται στην
οργάνωση, αυστηρή πρόληψη και επαναλαμ-
βανόμενη εκπαίδευση. Κάθε ξενοδοχείο πο-
λυτελείας πρέπει να διαθέτει τμήμα που να
χειρίζεται όλα τα θέματα, τα οποία αφορούν
στην ασφά λειά του. Στην Ελλάδα, ολοένα και
αυξάνεται η οργάνωση τέτοιων τμημάτων, ει-
δικά μετά την ανάθεση των Ολυμπιακών Αγώ-
νων στη χώρα μας.
Στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία που δια-
θέτει υψηλή ασφάλεια, λαμβάνονται τα πα-
ρακάτω μέτρα:
Σύστημα πυρασφάλειας (πυρανιχνευτές,
μπουτόν αναγγελίας κινδύνου, sprinklers,
μηχάνημα ανίχνευσης συναγερμού, μι-
κροφωνική αναγγελία, πυράντοχες πόρ-
τες, σημάνσεις και έξοδοι κινδύνου, έλεγ-
χος όλων των παραπάνω).
Έλεγχος όλων των χώρων (περιπολίες,
έλεγχος δωματίων, έλεγχος εισόδων-εξό-
δων κινδύνου, κλειστό κύκλωμα τηλεό-
ρασης).
Πρόληψη και αντιμετώπιση ατυχημάτων
(υγιεινή και ασφάλεια).
Αντιμετώπιση κρίσεων (απειλή τοποθέτη-
σης εκρηκτικού μηχανισμού, σεισμός, φω-
τιά, black out, ένοπλη ληστεία, απώλεια
ζωής).
Επίσκεψη VIP (χρήση μαγνητικών θυρών,
μηχανημάτων x-ray, ενημέρωση πελατών,
συνοδεία επισήμων).
Συνεργασία με κρατικούς και μη φορείς
και αναγκαία πληροφόρηση (Αστυνομία,
Πυροσβεστική, Αντιτρομοκρατική Υπηρε-
σία, υπεύθυνοι ασφαλείας άλλων ξενο-
δοχείων, πελατών, πρεσβειών κ.λπ.).
Εκπαίδευση (ενημέρωση όλου του προ-
σωπικού σε θέματα ασφαλείας και εφαρ-
μογή τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, εκ-
κένωσης του κτιρίου).
Ομάδα Πρώτων βοηθειών (εκπαίδευση
από κρατικό φορέα, τήρηση σταθμών φαρ-
μακευτικού υλικού και απαραίτητων μέ-
σων).
Εφαρμογή όλων των διαδικασιών ασφα-
λείας, στις οποίες περιλαμβάνονται :
• 24ωρος έλεγχος της κεντρικής σάλας.
• Συχνοί περιμετρικοί έλεγχοι και περιπο-
λίες.
• Έλεγχος των κοινόχρηστων χώρων, των
ορόφων και των δωματίων.
• Αντιμετώπιση εξωτερικών διαδηλώσε-
ων-πορείες.
• Διασφάλιση εκδηλώσεων του ξενοδο-
χείου.
• Αντιμετώπιση Τύπου-δημοσιογράφων.
• Σύλληψη ή κράτηση ατόμου/ων.
• Προστασία πελατών από εξωτερικούς
παράγοντες (απειλές κ.λπ.).
• Έλεγχος εργαζομένων.
• Ασφάλεια δωματίων (ηλεκτρονική κλει-
δαριά, πλήρης έλεγχος κινήσεων εισό-
δου πελατών και προσωπικού).
• Διαχείριση χρηματοκιβωτίων δωματίων
και τήρηση υπηρεσίας ευρεθέντων αν-
τικειμένων αξίας.
Ο ρόλος του υπευθύνου ασφαλείας είναι πο-
λύ σημαντικός, αφού αποτελεί συνδετικό κρί-
κο μεταξύ της Διεύθυνσης του ξενοδοχείου
και των κρατικών φορέων ασφαλείας. Είναι
υπεύθυνος για την παροχή, οργάνωση και εκ-
παίδευση θεμάτων ασφαλείας ως υπηρεσία
προς τους πελάτες- αλλά και το προσωπικό-
οι οποίοι σε κάθε περίπτωση πρέπει να νιώ-
θουν ασφαλείς.
Τα βασικότερα προσόντα του υπευθύνου
ασφαλείας είναι:
Να παίζει σημαίνοντα ρόλο στις αποφά-
σεις όσον αφορά την ασφάλεια του κτιρί-
ου, των πελατών και του προσωπικού.
Να επισημαίνει όλες τις παραλείψεις
ασφαλείας σε καθημερινή βάση.
Να διατηρεί ικανή ανά πάσα στιγμή την επι-
κοινωνία μεταξύ των υπαλλήλων.
Να εκπαιδεύει σε θέματα ασφαλείας τους
υπαλλήλους του τμήματος, αλλά και το
προσωπικό εν γένει.
Να διοργανώνει εκπαιδευτικού χαρακτή-
ρα εκκένωση του κτιρίου από το προσω-
πικό, σε συνεργασία με την ομάδα πυρα-
σφάλειας.
Να αντιμετωπίζει όλες τις κρίσεις και να
ανταποκρίνεται κατάλληλα σε υπό πίεση
συνθήκες και δύσκολες καταστάσεις.
Να γνωρίζει το νομικό πλαίσιο της υπηρε-
σίας ασφαλείας και τα όρια που τη χαρα-
κτηρίζουν.
Επίσης, ο υπεύθυνος ασφαλείας σε ένα με-
γάλο ξενοδοχείο όπως η Μεγάλη Βρεταννία,
θα πρέπει να έχει εκπαιδευτεί και να κατέχει
πιστοποιητικά και γνώσεις από κρατικούς ή μη
φορείς, όπως πρώτες βοήθειες, υγιεινή και
εργασία, πολιτική άμυνα, διαχείριση κρίσεων,
εκπαίδευση προσωπικού και, τέλος, να κατέ-
χει τις νόμιμες προϋποθέσεις ώστε να εξα-
σκεί το επάγγελμα αυτό.
ΤΖΟΥΡΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
Διευθυντής Ασφάλειας
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
ΧΙΛΤΟΝ ΑΘΗΝΩΝ
Όπως ασφαλώς γνωρίζετε, τα τελευταία χρό-
νια οι ανάγκες ασφαλείας σε όλους σχεδόν
τους χώρους έχουν αυξηθεί κατακόρυφα. Από
αυτό δεν θα μπορούσε να εξαιρεθεί και ο του-
ριστικός τομέας της χώρας μας και κυρίως τα
μεγάλα ξενοδοχειακά συγκροτήματα.
Πιστεύω ότι όλα σχεδόν τα μεγάλα ξενοδο-
χεία πληρούν τις απαραίτητες συνθήκες
ασφάλειας και πυρασφάλειας, ξεκινώντας
από τις ομάδες ασφάλειας που ήδη υπάρχουν
και είναι επιφορτισμένες με το έργο αυτό. Επί-
σης, στο μεγάλο και συναφές κεφάλαιο της
πυρασφάλειας, η διεύθυνση ασφάλειας κά-
θε ξενοδοχείου, επικουρούμενη από την τε-
χνική υπηρεσία αλλά και την πυροσβεστική
υπηρεσία, έχουν ανεβάσει το επίπεδο της
ασφάλειας-πυρασφάλειας των ξενοδοχείων
σε υψηλό επίπεδο. Οι ενέργειες των ξενοδο-
χείων για την επίτευξη καλύτερων αποτελε-
σμάτων, θα πρέπει να είναι οι εξής:
Άριστη οργάνωση ομάδας ασφάλειας-πυ-
ρασφάλειας, με συγκεκριμένο πακέτο μέ-
τρων ασφάλειας, π.χ. κλειστό κύκλωμα τη-
λεόρασης, συναγερμοί, περιπολίες κ.λπ.
Οργάνωση τακτικών σεμιναρίων σε όλο
το προσωπικό, για ενημέρωση πάνω σε
όλες τις τελευταίες εξελίξεις στο συγκε-
κριμένο τομέα.
Τακτικές ασκήσεις με τη συμμετοχή κρα-
τικών φορέων (Π.Υ.-ΕΚΑΒ-ΕΛ.ΑΣ.).
Καθημερινοί έλεγχοι όλων των τομέων
της φυλασσόμενης εγκατάστασης.
Άμεση ενημέρωση της Γενικής Διεύθυν-
E D I T I O N
1 8 S E C UR I T Y MANA G E R 1 0
σης του ξενοδοχείου, όταν οι συνθήκες
ασφάλειας κρίνονται ανεπαρκείς και δεν
μπορούν να διασφαλίσουν το αυτονόητο.
Τήρηση αρχείου με όλες τις απαραίτη-
τες άδειες σχετικά με την καλή λει-
τουργία των ξενοδοχείων, π.χ. πιστοποι-
ητικό πυρασφάλειας, άδειες επισιτιστι-
κών καταστημάτων, άδειες πισίνας κ.λπ.
Ενέργειες από πλευράς του κράτους, θα
πρέπει να είναι οι εξής:
Ενημέρωση μέσα από σειρά υποχρεω-
τικών σεμιναρίων στα ξενοδοχεία, σε θέ-
ματα ασφάλειας-πυρασφάλειας.
Συμμετοχή και υποστήριξη σε ασκήσεις
ετοιμότητας με πληθώρα σεναρίων, ιδι-
αίτερα πριν την έναρξη της τουριστικής
περιόδου.
Τακτικοί έλεγχοι από αρμόδιες επιτρο-
πές για την αξιολόγηση και αποτελε-
σματικότητα των υπαρχόντων συστημά-
των ασφάλειας-πυρασφάλειας.
Ενεργός ρόλος ενημέρωσης-υποστήρι-
ξης από τα κατά τόπους τμήματα της
Τουριστικής Αστυνομίας και τον Ελληνι-
κό Οργανισμό Τουρισμού.
Διακριτική αστυνόμευση των μεγάλων
ξενοδοχειακών συγκροτημάτων.
Ο ρόλος του Διευθυντή Ασφάλειας μέσα σε
ένα μεγάλο ξενοδοχείο είναι πρωταρχικός,
γιατί αποτελεί το συνδετικό κρίκο μεταξύ
της Γενικής Διεύθυνσης και των κρατικών
υπηρεσιών, όπως της Αστυνομίας, Πυρο-
σβεστικής Υπηρεσίας κ.λπ. Επίσης είναι ο
άνθρωπος που με τον κατάλληλο σχεδια-
σμό και εφαρμογή των σχεδίων ασφάλειας
μέσα στο ξενοδοχείο, καλείται να καλύψει
όλες τις αδυναμίες της εγκατάστασης, χω-
ρίς όμως να μειώσει το κλίμα της ευχάρι-
στης διαμονής στους επισκέπτες του ξενο-
δοχείου. Δεν πρέπει να ξεχνά ότι το ξενο-
δοχείο είναι ένας χώρος αναψυχής, ηρεμίας
και χαλάρωσης, με αποτέλεσμα τα οποι-
αδήποτε μέτρα ασφάλειας που εφαρμό-
ζονται, να είναι διακριτικά και αποτελεσμα-
τικά.
Τα προσόντα που πρέπει να έχει ένας διευ-
θυντής ασφαλείας, είναι:
Γνώση του αντικειμένου Ασφάλειας-Πυ-
ρασφάλειας.
Ικανότητα Σχεδιασμού και αποτελεσμα-
τικού πακέτου ασφάλειας του χώρου.
Ευέλικτος χαρακτήρας, με ευχέρεια
προσαρμογής σε όλες τις καταστάσεις.
Αποφασιστικός, με αυτοπεποίθηση, για
την καλύτερη άσκηση των καθηκόντων
του.
Αυστηρός, αλλά δίκαιος με το προσωπι-
κό ασφάλειας.
Εργατικός, με ακεραιότητα χαρακτήρα,
για να αποτελεί παράδειγμα στους υφι-
σταμένους του.
ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΑΚΗΣ
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ
Security Manager
HOTEL ATHENAEUM
INTERCONTINENTAL
Ένας βασικός παράγοντας που επηρεάζει
τους επισκέπτες /τουρίστες στην επιλογή
της χώρας αλλά και στο ξενοδοχείο που θα
μείνουν, είναι το αίσθημα ασφαλείας. Όλοι
όσοι ασχολούνται με τον τουρισμό (Κράτος
και Ιδιώτες) ο καθένας από τη δική του πλευ-
ρά, πρέπει να βοηθήσουν στην ενίσχυση του
αισθήματος ασφαλείας, ώστε η χώρα μας να
αποτελέσει πρώτη επιλογή στον προορισμό
των επισκεπτών. Το επίπεδο ασφαλείας στα
Ελληνικά ξενοδοχεία βελτιώθηκε σημαντι-
κά με την ανάληψη των Ολυμπιακών Αγώ-
νων από τη χώρα μας. Ένα τέτοιο σημαντικό
γεγονός αύξησε κατά πολύ τις προδιαγρα-
φές ασφαλείας. Το επιτυχημένο αποτέλε-
σμα επηρέασε κατά πολύ την κοινή γνώμη
και δημιούργησε ένα θετικό κλίμα. Δεν μπο-
ρούμε να πούμε ότι το επίπεδο ασφαλείας
σε όλα τα Ελληνικά ξενοδοχεία είναι το ίδιο.
Υπάρχουν ξενοδοχεία που διαθέτουν οργα-
νωμένο τμήμα ασφαλείας με μόνιμο προ-
σωπικό, ξενοδοχεία που συνδυάζουν το μό-
νιμο προσωπικό με τη συνεργασία με εται-
ρείες παροχής υπηρεσιών ασφαλείας, ξε-
νοδοχεία που συνεργάζονται αποκλειστικά
με εταιρείες παροχής υπηρεσιών ασφαλεί-
ας και τέλος, υπάρχουν ξενοδοχεία (συνή-
θως μικρής κατηγορίας) που δεν έχουν τμή-
μα ασφαλείας. Στα μεγάλα ξενοδοχεία και
ειδικά σε εκείνα που ανήκουν σε πολυε-
θνικές εταιρείες, το επίπεδο ασφαλείας εί-
ναι σε πάρα πολύ ικανοποιητικό βαθμό- και
αυτό το λέω, γιατί πάντα υπάρχουν περιθώ-
ρια βελτίωσης, καθώς οι ανάγκες για ασφά-
λεια απαιτούν συνεχή ενημέρωση του προ-
σωπικού και αναβάθμιση του εξοπλισμού.
Οι ενέργειες που πρέπει να γίνονται από την
πλευρά των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων,
είναι :
Εφαρμογή των διεθνών προδιαγραφών
ασφαλείας .
Εκπαίδευση / ενημέρωση του προσωπι-
κού ασφαλείας.
Σωστή επιλογή του προσωπικού ασφα-
λείας.
Κατάλληλος και πλήρης εξοπλισμός.
Εκπαίδευση του προσωπικού του ξενο-
δοχείου.
Σχέδιο εκκένωσης του ξενοδοχείου.
Πρόγραμμα αντιμετώπισης περιστατι-
κών εκτάκτου ανάγκης.
Το κράτος μπορεί να διασφαλίσει τις απα-
ραίτητες συνθήκες και να βοηθήσει σε αυ-
τό, πραγματοποιώντας συνεχείς ελέγχους -
και το πιο σημαντικό είναι να προσφέρει
υπηρεσίες συμβουλευτικού χαρακτήρα για
τη σωστή εφαρμογή των προδιαγραφών,
αποσκοπώντας στην ασφάλεια του ανθρώ-
πινου δυναμικού του ξενοδοχείου (Προσω-
πικού και Πελατών) και των κτιρίων.
Ο ρόλος του Διευθυντή Ασφάλειας στο ξε-
νοδοχείο είναι πολύ σημαντικός και δεν θα
πρέπει ο Διευθυντής να θεωρείται απαραί-
τητος μόνο στις στιγμές αντιμετώπισης μιας
έκτακτης ανάγκης.
Ο Διευθυντής Ασφαλείας ενός ξενοδοχείου
θα πρέπει να ασχολείται με τον προγραμ-
ματισμό, την πρόληψη, εφαρμογή και αντι-
μετώπιση, καθώς και την έρευνα-εξέταση -
αποτελεσματικότητα, ενώ θα πρέπει να έχει
τη δυνατότητα να καλύπτει και την ψυχολο-
γική καί φυσική πλευρά. Η ψυχολογική
πλευρά αφορά την αντίληψη του κινδύνου,
ενώ η φυσική αφορά τα μέτρα προστασίας
και ασφαλείας. Ο Διευθυντής Ασφαλείας θα
πρέπει νά έχει τις εξής βασικές δεξιότητες:
Αποτελεσματική χρήση της πειθούς.
Το προσόν να αφουγκράζεται τα προ-
βλήματα.
Την προβολή μίας εικόνας σεβασμού.
Την ανάπτυξη καί προβολή μίας θετικής
συμπεριφοράς.
Την τέχνη του να κερδίζει ανθρώπους
με τον τρόπο σκέψης του.
Επίσης, θα πρέπει να έχει την ικανότητα να
οργανώνει, να διοικεί, να διευθύνει αποτε-
λεσματικά την ομάδα του και να παίρνει γρή-
γορες καί σωστές αποφάσεις.sm
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου